The New Food of Life: A Book of Ancient Persian and Modern Iranian Cooking and Ceremonies - 洋書 - アマゾン（Amazon）ジャパンのあまっちゃ！
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アイテム詳細
カスタマーレビュー 
ゴルメサブズィ （2008-06-05）
イランの代表的な料理のレシピが載っていてとても参考になります。
四季折々の慣習についても書かれています。シャー・ナメの挿絵も載っていて、タイムスリップしたよう。写真を見ているとお腹がすいてきます。
ペルシャ料理のバイブル−値段もまぁまぁ。 （2007-03-04）
本書とオリジナルの「Food…」を持ってます。少し手順がオリジナルに比べて増えましたが、こちらの方が分かりやすいレシピになっているように思います。オリジナル版は杯盤になっているため、とにかく値段が高いのでこちらの方がお勧めです。オリジナルと改訂版の本書と比べるのも面白いですが・・・
料理だけでなく、生活にも触れられます。 （2004-08-15）
ペルシャ料理の本はいくつか持っていますが、色々とまとめられている本が欲しくて購入しました。
料理も沢山載っていますが、イランの行事や、ペルシャ料理の材料の英語訳、スパイスレシピなども載っていて、色々と使えそうです。
お正月の準備や結婚式の仕度など、とても勉強になりますよ。
写真も色々と載っていますが、レシピ 毎に写真があればもっとよかったかな？
